Bakning!
Sverigekaka:
3 ägg
3 dl socker
1 dl kokande vatten
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Vaniljfyllning:
125 g margarin eller smör
1 dl standardmjölk
4 msk Vanila eller äkta vaniljsocker
Ev. garnering: siktat florsocker
Vispa ägg och socker poröst. Häll i vattnet och sen vetemjöl och bakpulver. Häll smeten i en smord och bröad rund form (ca 22 cm i diam), gärna med löstagbar kant. Grädda i 175 grader i ca 40 min. Låt kakan svalna. Koka smör och mjölk häftigt i 2 min. Tag av grytan från spisen och vispa ner vaniljsockret. Blandningen blir inte tjock utan ska vara mjölktunn. Dela kakan i två bottnar. Dränk in båda bottnarna där du har skurit med fyllningen. Lägg ihop vanilj mot vanilj. Låt stå och dra till dagen efter. Sikta ev. över lite florsocker
Om du vill göra den som TÅRTA så gör så här:
Följ receptet men minska vaniljsockret i fyllningen till 2 tsk. När båda bottnarna är indränkta med vaniljvätskan vispar du 2 dl grädde som breds på den ena bottnen. Skiva jordgubbar och lägg ovanpå. Lägg ihop kakan. Vispa 3 dl grädde med 2 tsk vaniljsocker. Tillsätt 1 äggula och vispa krämen fast. Bred den ovanpå och på sidorna av kakan. Garnera med jordgubbar.
SLUT!!
Marängkaka:
50 g smör
1 1/2 dl strösocker
3 äggulor
1 3/4 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
1 1/2 tsk vaniljsocker
2 msk kakao
3 msk mjölk
Maräng:
3 äggvitor
1 1/2 dl strösocker
1 dl malda hasselnötter
Ugn: 175°
Gör så här
1. Rör smör och socker vitt.
2. Tillsätt gulorna en i sänder. Rör ner de blandade torra ingredienserna varvat med mjölken. Slå smeten i en smord och bröad kakform.
3. Vispa vitorna hårt, tillsätt sockret lite i sänder under fortsatt vispning.
4. Vänd ner nötterna och bred marängen över kaksmeten. Grädda i nedre halvan av ugnen 35-40 minuter.
BÅDA!!
